Far spurgare le vongole per qualche ora in acqua salata. Strofinare con uno spazzolino di ferro le cozze e togliere le eventuali barbine, lavate molto bene anche gli altri frutti di mare lasciandoli nell’acqua per qualche minuto. Pulire i crostacei eliminando teste, code, carapaci e...
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con tre cucchiai di olio. Quando inizia a imbiondire, aggiungete i pomodori tagliati a pezzettini e il basilico, salate e fate cuocere il sugo a fiamma bassa per circa 10 minuti. Nel frattempo fate cuocere i...
Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un primo piatto davvero gustoso che vede insieme due ingredienti spesso abbinati in maniera vincente: i broccoli e la salsiccia, qui uniti alle orecchiette per una ricetta succulenta! Questo formato di pasta è ideale per abbracciare il ricco...
